Descriptif du poste- Valider le litrage en volume et qualité.- Suivre les instructions données pour la transformation du lait en cuve tout en garantissant l'aspectsanitaire. (Le litrage au-dessus en fait partie).- Assurer le suivi du fonctionnement du moulage, acidification et saumurage des fromages.- Réaliser différents prélèvements et analyses simples, enregistrer les résultats. Diagnostiquer lapanne et alerter en cas d'anomalies. Suspendre le process en
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