Vous organisez et gérez l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe dont le nombre et la composition varie en fonction de la saison. Vos missions sont :
concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits
contribuer à fidélisation de la clientèle et à son développement
Capacité à s'adapter à la diversité des clients et aux variations des flux d'activité
Le poste est en service uniquement le midi en continue sans coupure
repos avril à juin et septembre (lundi,mardi ou jeudi vendredi) selon binôme
juillet, Août vendredi samedi ou dimanche lundi ( selon binôme)
Vos missions sont: Préparation froide le matin
Assurer l'envoi des plats, burgers, plats du jour ( cuisine du monde )
Participer au réapprovisionnement
PROFIL
Expérience de cuisine de plat simple en autonomie impérative
Connaissance du travail de saison
Maitrise des normes d'hygiène en restauration méthode (haccp ; formation possible )
QUALITÉS
Sens de l'organisation
Rapidité d'exécution
Capacité à travailler seul
Bon contact client
Polyvalence
Esprit d équipe
CONDITION DE TRAVAIL
Travail le week-end et jours Fériés
Service du midi uniquement
Contrat 35 H hebdo et +
Salaire selon expérience
Post a partir du 30mars
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