Supervise et coordonne l'activité des équipes (employés du hall, employés d'étage, serveurs, cuisiniers, ) d'un établissement hôtelier ou de restauration.
Veille à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et effectue le suivi commercial et financier de la structure, selon les objectifs définis par la direction. Peut participer à l'accueil et au service des clients. Peut établir les tarifs des prestations de l'établissement.
Organiser un planning du personnel
Superviser l'activité d'un service
Fidéliser une clientèle
Mener une politique commerciale
Suivre l'activité d'un établissement touristique
Veiller à la satisfaction d'un client
Réaliser un suivi administratif du personnel
Réaliser un suivi commercial
Recruter du personnel
Former du personnel à des procédures et techniques
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