Aide-cuisinier h/f

GROUPE GEORGES BLANC

- 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 2* MICHELIN
- 4 HOTELS DONT 1, 1, 2
- 4 BRASSERIES (AIN, SAONE ET LOIRE)
- 3 BOUTIQUES
Aimez-vous travailler en cuisine, au plus près des produits et des équipes ? Chez Georges Blanc SAS, maison emblématique de la gastronomie française, vous participerez à la préparation des plats dans le respect des standards d'excellence de la maison.

Aux côtés du chef et de l'équipe de cuisine, vous soutiendrez la mise en place du service et contribuerez à la qualité constante des assiettes servies. Vous évoluerez dans un environnement où le soin du détail et la rigueur sont essentiels.

Vos missions principales s'articulent autour des activités suivantes :

- Préparer les ingrédients avant le service (légumes, viandes, poissons)
- Assister les cuisiniers dans la réalisation des plats
- Maintenir la propreté du poste de travail et des ustensiles
- Participer à la réception et au rangement des livraisons
- Surveiller les cuissons et respecter les consignes du chef
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à la bonne organisation de la cuisine avant et pendant le service

Ce poste offre une belle occasion de développer votre savoir-faire culinaire au sein d'une équipe reconnue pour sa rigueur et son exigence. Vous participerez à la création d'une expérience gastronomique d'exception, en apportant votre contribution à chaque étape de la préparation.
Vous aimez le travail en cuisine et savez évoluer dans un environnement exigeant. Vous apportez sérieux, régularité et sens du service collectif.

- Première expérience en restauration ou en collectivité appréciée
- Maîtrise des bases de la préparation culinaire et de la coupe
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à suivre des consignes précises et à travailler en équipe
- Bonne résistance au rythme soutenu d'un service
- Ponctualité et souci constant de la propreté et de l'organisation