Gestionnaire de stocks - agent de restauration

Corps : Adjoint technique

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales

Gestion des entrées et sorties de stocks.

Contrôle des marchandises à la livraison, sorties de marchandises en fonction des menus et du nombre de rationnaires.

Gérer informatiquement les stocks et réaliser régulièrement un travail d'inventaire, alerter sur l'état des stocks.

Réceptionner, contrôler et organiser le stockage et la traçabilité des produits en veillant au respect des réglementations en vigueur (consignes de sécurité, conditions de stockage, dates de consommation des produits, contrôle des normes HACCP et contrôle des températures des appareils frigorifiques).

Recenser les besoins et participer à la commande des produits en lien avec les responsables concernés.

Préparer et organiser la distribution des commandes.

Veiller au bon entretien des matériels.

Entretien des outils et lieux de stockage des déchets et suivi du tri sélectif.

Vos activités complémentaires

Aide en cuisine (épluchages légumes, découpage, etc....)

Participation au service du self.

Préparations des entrées, des fromages et des desserts et aide à la préparation des repas.

Nettoyage et entretien des locaux, plonge.

Aide à la préparation des réceptions et des cérémonies de sortie de promotion.

Votre environnement professionnel

Activités du service

L’École Nationale de Police de Reims assure la formation initiale des gardiens de la paix, des policiers adjoints et des cadets de la République.

Composition et effectifs du service

L'ENP de Reims dispose d'un effectif de 93 agents. Ce poste relève de la division des ressources, composée d'une trentaine de personnes. Le service de restauration est composé de 12 agents.

Liaisons hiérarchiques

Poste placé sous l'autorité de la gérante du service restauration.

Liaisons fonctionnelles

Fournisseurs et entreprises extérieures, service de l'école, services vétérinaires. Personnels et élèves.