Dans le cadre d'un remplacement pour congés, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un Chef gérant pour son établissement situé à Anglet.
- Gérer et animer une équipe de cuisine dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Planifier et organiser la production en fonction des besoins de la clientèle
- Assurer la gestion des stocks et des commandes
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction
- Veiller à la satisfaction des clients et au respect des délais de service
- Assurer le suivi administratif lié à l'activité de restauration
Journée en continue
Mission du 10 au 16/11 en doublon puis du 17 au 28/11 en autonomie
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