Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
Assurer l’aide à la conception et la préparation des repas journaliers, effectuer la mise en place préparatoire au service, assurer le service des repas et le nettoyage des matériels et salles ; appliquer la réglementation dans le domaine de l’hygiène ; assurer le nettoyage et l’entretien des matériels de cuisine, de la cuisine et ses annexes ; assurer le service des consommations au foyer bar à la résidence et en déplacement et gérer le stock et la caisse de l’avance barman.
Structure qui effectue des déplacements hors région sur tout le territoire national 180 jours par an en moyenne ; ouvrant les droits à l'Indemnité Journalière d'Absence Temporaire (IJAT), uniquement pour les fonctionnaires et les ouvriers d'Etat, à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu'aux heures supplémentaires payées. Ne concernent que les fonctionnaires et les OC.
Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT
Votre environnement professionnel :
Activités du service : Assurer la préparation et le service en salle lors des repas.
Composition et effectifs du service
1 major, 2 brigadier-chef, 1 brigadier, 1 gardien de la paix, 1 SA, 1 AAP, 1 ouvrier-cuisinier, 3 AT cuisinier, 1 APST, et 16 adjoints-techniques restauration.
Liaisons hiérarchiques
Commandant d’unité ou son adjoint et chef du service synergie.
Liaisons fonctionnelles
Personnels des synergies mess-foyer des autres unités.
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel: niveau pratique requis
Savoir-faire
Savoir travailler en équipe: niveau pratique requis
Savoir s'organiser: niveau pratique requis
Savoir appliquer la règlementation: niveau pratique requis
Savoir-être
Savoir s'adapter: niveau pratique requis
Avoir le sens des relations humaines: niveau pratique requis
Vos perspectives :
Evolution statutaire
Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum
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