Vos principales missions seront :
* Réaliser la découpe fine et précise des cailles et pigeonneaux selon les spécifications produits
* Manipuler les couteaux et outils de découpe avec dextérité et sécurité
* Assurer le contrôle visuel des pièces découpées (qualité, présentation, conformité)
* Travailler dans le respect absolu des règles d’hygiène agroalimentaire (HACCP)
* Nettoyer et entretenir son poste de travail et les équipements utilisés
* Respecter les cadences de production tout en garantissant la qualité de découpe
* Renfort sur la chaine d’abattage
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