Restaurant fermé le lundi (jour de repos fixe)
Horaires en coupure : 9h-15h / 18h-23h
Vos missions :
* Assurer la préparation des plats (entrées, viandes, poissons, desserts, tapas...)
* Prendre le relais du chef en son absence (gestion de la cuisine, des commandes, du service)
* Encadrer et organiser le travail des commis
* Garantir la qualité et la régularité des assiettes
À la carte : tartare de saumon, pièces de bœuf, salades, plats de saison…
En moyenne : 90 couverts le midi, 40 le soir
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