A propos de lentreprise
SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans dexpérience est aujourdhui un acteur incontournable de lemploi, avec 19 agences implantées dans le Grand Ouest. Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting et lInsertion. Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité. Vous avez envie dun nouvel élan, dun projet professionnel motivant ? Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projet.
A propos du poste
SERVAGROUPE Laval recrute pour un de ses clients de la Grande Distribution, sur Laval, un(e) CHEF DE RAYON CHARCUTIER-TRAITEUR-FROMAGE (H/F).
Vos missions principales sont :
* Gestion commerciale et merchandising: Définir et mettre en oeuvre limplantation des produits pour valoriser loffre et théâtraliser le rayon afin dattirer la clientèle; Veiller à la bonne tenue des rayons (propreté, remplissage, rotation des produits, qualité visuelle).
* Production: Planifier, organiser la fabrication des plats traiteurs et du frais emballé fait sur place en charcuterie traditionnelle et fromages; Assurer le suivi permanent des produits.
* Pilotage économique: Analyser les indicateurs de performance du rayon (CA, marge, démarque); Déterminer une politique de prix cohérente avec la stratégie du magasin; Optimiser la gestion des achats, des approvisionnements, des stocks (négociation fournisseurs, fiabilité des commandes).
* Dynamique commerciale: Concevoir et mettre en place des actions promotionnelles adaptées aux attentes clients; Développer des animations commerciales pour renforcer lattractivité du rayon et créer des temps forts de vente.
* Management déquipe: Animer, encadrer et motiver une équipe de 3 collaborateurs; Organiser le travail; Valoriser les talents et faire monter en compétences; Recruter, intégrer et former.
* Relation client: Garantir un accueil chaleureux, un service et une écoute client de qualité.
* Hygiène et Traçabilité: Veiller au respect des règles de conservation, dhygiène et de sécurité alimentaire et des personnes.
Profil recherché
Vous avez envie de vous investir et dévoluer au sein dune équipe de passionnés et qui saura reconnaître votre talent ? Grâce à vos qualités relationnelles, et commerçant dans lâme, vous savez créer avec vos clients des liens de confiance et de proximité pour toujours leur apporter conseils et valeur ajoutée.
* Idéalement, diplômé(e) dun CAP ou BP en cuisine, charcuterie et/ou traiteur, vous êtes animé(e) par lunivers culinaire.
* Vous avez une expérience en gestion / Pilotage des indicateurs (marges, CA) de 3 ans en grande distribution ou en restauration.
* Vous possédez une solide connaissance des techniques de préparation et de transformation, ainsi quune bonne connaissance des produits, de la législation, maîtrise des normes dhygiène et de sécurité alimentaire.
* Vous avez une expérience managériale réussie dans un environnement similaire.
Les parcours de développement des compétences vous aideront à évoluer rapidement.
Ce que nous vous proposons
* Salaire en fonction de lexpérience
* Rémunération attractive (13ème mois + prime intéressement + prime Objectif)
* Horaires 36h45/semaine
* Avantage salarié sur les courses (5%)
Vivez votre passion et engagez-vous aux côtés dune équipe humaine et conviviale !
Vous vous reconnaissez et vous êtes prêt(e) à vous lancer ? POSTULEZ !
Poste
Chef de Rayon Charcutier Traiteur Fromage GMSHF • Laval, 53 - Mayenne, France
J-18808-Ljbffr
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.