A propos de lentreprise :
SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans dexpérience est aujourdhui un acteur incontournable de lemploi, avec 19 agences implantées dans le Grand Ouest.
Nos métiers :
le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting et lInsertion.
Nos valeurs :
la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité.
Vous avez envie dun nouvel élan, dun projet professionnel motivant ?
Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projet.
A propos du poste :
SERVAGROUPE Laval recrute pour un de ses clients de la Grande Distribution, sur Laval, un(e) CHEF DE RAYON CHARCUTIER-TRAITEUR-FROMAGE (H / F)
Vos missions principales sont :
Gestion commerciale et merchandising
* Définir et mettre en oeuvre limplantation des produits pour valoriser loffre et théâtraliser le rayon afin dattirer la clientèle
* Veiller à la bonne tenue des rayons (propreté, remplissage, rotation des produits, qualité visuelle)
Production
* Planifier, organiser la fabrication des plats traiteurs et du frais emballé fait sur place en charcuterie traditionnelle et fromages
* Assurer le suivi permanent des produits
Pilotage économique
* Analyser les indicateurs de performance du rayon (CA, marge, démarque).
* Déterminer une politique de prix cohérente avec la stratégie du magasin.
* Optimiser la gestion des achats, des approvisionnements, des stocks (négociation fournisseurs, fiabilité des commandes)
Dynamique commerciale
* Concevoir et mettre en place des actions promotionnelles adaptées aux attentes clients.
* Développer des animations commerciales pour renforcer lattractivité du rayon et créer des temps forts de vente.
Management déquipe
* Animer, encadrer et motiver une équipe de 3 collaborateurs.
* Organiser le travail
* Valoriser les talents et faire monter en compétences
* Recruter, intégrer et former
Relation client
* Garantir un accueil chaleureux, un service et une écoute client de qualité
Hygiène et Traçabilité
* Veiller au respect des règles de conservation, dhygiène et de sécurité alimentaire et des personnes
Profil recherché :
Vous avez envie de vous investir et dévoluer au sein dune équipe de passionnés et qui saura reconnaître votre talent ? Grâce à vos qualités relationnelles, et commerçant dans lâme, vous savez créer avec vos clients des liens de confiance et de proximité pour toujours leur apporter conseils et valeur ajoutée.
* Idéalement, diplômé(e) dun CAP ou BP en cuisine, charcuterie et / ou traiteur, vous êtes animé(e) par lunivers culinaire
* Vous avez une expérience en gestion / Pilotage des indicateurs (marges, CA) de 3 ans en grande distribution ou en restauration
* Vous possédez une solide connaissance des techniques de préparation et de transformation, ainsi quune bonne connaissance des produits, de la législation, maîtrise des normes dhygiène et de sécurité alimentaire.
* Vous avez une expérience managériale réussie dans un environnement similaire
Les parcours de développement des compétences vous aideront à évoluer rapidement.
Ce que nous vous propose :
* Salaire en fonction de lexpérience
* Rémunération attractive (13ème mois + prime intéressement + prime Objectif)
* Horaires 36h45 / semaine
* Avantage salarié sur les courses (5%)
Vivez votre passion et engagez-vous aux côtés dune équipe humaine et conviviale !
Vous vous reconnaissez et vous êtes prêt(e) à vous lancer ? POSTULEZ !
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