Vous êtes passionné(e) par la cuisine traditionnelle ? Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de ses produits et de son service ?
Le restaurant partenaire de la plateforme Proch'Emploi Flandre Dunkerque recherche un(e) commis de cuisine expérimenté(e) pour renforcer son équipe.
- Vos missions principales :
Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous participez activement à la préparation et à la qualité des plats servis. Vos missions seront notamment :
- Assister le chef dans la préparation, la cuisson et le dressage des plats (entrées, plats, desserts) pour un service allant de 60 à 180 couverts
- Participer à l'élaboration des menus et à la mise en valeur des produits frais et de saison
- Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer le nettoyage du poste de travail et de la cuisine en fin de service
- Contribuer au bon fonctionnement de la brigade grâce à votre polyvalence et votre esprit d'équipe
--> Profil recherché :
- Vous justifiez d'une première expérience réussie en restauration traditionnelle
- Vous êtes rigoureux(se), motivé(e), organisé(e) et vous aimez travailler en équipe
- Vous avez une bonne connaissance des produits frais, des cuissons et des techniques de base
- Vous savez gérer le rythme soutenu des services tout en conservant votre exigence de qualité
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