Référence CSP: 2025-2025906
Elaborer et confectionner des menus quotidiens dans le respect des normes édictées par la Direction de l'Administration Pénitentiaire ;
Encadrer et former la population pénale ;
Participer à des manifestations culinaires locales ;
Contribuer au suivi de l'hygiène et de la sécurité ;
Suivi des statistiques et tableaux de bord ;
Contribuer à la gestion des stocks et des approvisionnements ;
Veiller à la mise en œuvre des règles de sécurité alimentaire ;
Contrôler les devis fournisseurs et élaborer les devis prestations ;
Assurer le suivi de la maintenance du matériel et des locaux de cuisine
Moyens mis à votre disposition (matériel, logiciels spécifiques, véhicules.) : à voir avec l'établissement
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