En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de votre poste et garantirez la qualité des préparations au restaurant gastronomique, en collaboration avec le Chef. Vous serez l'ambassadeur(-rice) de notre établissement et contribuerez à offrir une expérience gastronomique mémorable à nos clients. Vous serez en charge de : - Assurer la mise en place et la préparation des plats de votre poste - Dresser et envoyer les plats avec exigence et souci du détail - Gérer les stocks et assurer les commandes en lien avec le Chef - Encadrer, former et accompagner les commis et apprentis - Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Service en continu 2 jours de repos fixes et consécutifs Nos petits plus ? Une entreprise labellisée Clef Verte et Peace and Work, où l'engagement environnemental va de pair avec un climat de travail respectueux, bienveillant et durable.
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