Chef gérant f/h – bordeaux (33)

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.


Poste

Nous recrutons notre futur Chef Gérant F/H au cœur du centre ville de Bordeaux, en Gironde (33).

Ce poste est à pourvoir enaoût 2025 enCDI à temps complet (35h/semaine).

Au sein d’und’un EHPAD d’environ 85 couverts, vous serez rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de4 collaborateurscomposées de professionnelsde lacuisineet duservice.

Enfin, vous participerez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Ainsi, vous :

* Animerez votre équipede collaborateurs (formation, organisation de l’activité et planning, management, information…) et serez l’interlocuteur privilégiéde nos clients et convives;
* Apporterez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef de cuisineet vosrecettesà la composition de repas à base deproduits frais;
* Assurez lamise en place du selfetparticipez au service;
* Prendrez en charge lagestion économique(gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…) ainsi quel’organisation de la productiondu site ;
* Développez unbon relationnelauprès de nos clients et de nos convives ;
* Serez legarant du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels ;

Environnement de travail et avantages :

Découvrez l’univers de nos restaurants sur place :Restauration collective – Convivio, une aventure humaine ! – YouTube

* Prise de poste :Août 2025.
* Contrat :CDI en 35h/semaine.
* Rythme et planning de travail variable :
o Du lundi au vendredi de 7h à 15h.
o Selon le planning, vous intervenez sur deshoraires continus de 7h à 17h00,un week-end sur deux.
o 3 jours de repos hebdomadaire, selon le planning de la semaine.
* Prime de13ème mois,prime de performance,prime de parrainage(à partir de 200€ brut),avantage en nature repas, accès auCSEet tenues de travail fournies et entretenues.
* Parcours de formation avec des perspectives d’évolution.

Le taux horaire est à partir de 16€ brut (2426.72€ brut mensuel), à définir selon profil.

A noter:

* Ce restaurant estdesservi par les transports en commun.
* Parking gratuit au sein du restaurant.


Profil

Titulaire d’unCAP Cuisine,vous justifiez d’uneexpérience sur un poste similaire importanteen restauration collective(restaurants scolaires, restaurants d’entreprises, établissements médicalisés).

Impératif de maîtriser la préparation derepas à textures modifiées(hachés, mixés, moulinés…) pour répondre aux besoins des résidents en situation de dysphagie ou de perte d’autonomie.

Lesens du servicefait partie de vos valeurs, et lasatisfaction de vos convives, notamment à travers laqualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité.

Ce poste vous correspond ?

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