Publiée le Il y a 11 h
Mission du poste
Au sein d'une boulangerie-pâtisserie vous procédez à la fabrication et à la cuisson de différents pains.
2 jours repos semaine, les horaires sont fixes.
Vous êtes formé(e) au métier de boulanger et avec une première expérience en production alimentaire.
Vous êtes à l'aise avec la production en nombre de produits alimentaires.
Prise de poste dès que possible.
********* POSTE NON LOGE ************
Profil recherché
Experience: 1 An(s) - en boulangerie
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Régler les paramètres des machines de cuisson,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Entretenir un équipement, une machine, une installation
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
