Responsable de restauration h/f

Akté Restauration, PME locale en plein développement, recherche un responsable de restauration pour un établissement de santé à Montpellier.
Vous serez en charge de superviser et participer à la production culinaire pour le self des salariés et les plateaux des patients;
Travail du lundi au vendredi. Horaires: 7h30/15h
Vos missions principales seront les suivantes :
* Organise et supervise l'ensemble de la production de la cuisine pour garantir la qualité des repas servis aux salariés et aux patients avec pour principal objectif la satisfaction du client.
* Participe à la production avec l'équipe de cuisine et garantit la qualité gustative
* Gère l'équipe de cuisine (recrutement, formation, planning, évaluation, etc.)
* Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Élabore les menus en collaboration avec une diététicienne
* Assure l'approvisionnement (gestion des stocks) en privilégiant les fournisseurs locaux (circuit court).
* Assure le respect du budget
Profil recherché :
* Expérience significative en cuisine collective à un poste de responsable, idéalement en établissement de santé
* Capacités managériales avérées
* Sens de l'organisation et réactivité
* Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Aptitude à travailler en équipe
Formation de cuisinier indispensable.
13° mois après 1 an d'ancienneté
Description de l'entreprise :
PME à taille humaine, nous valorisons autant les savoir-faire que les savoir être. Nous sommes toujours très engagés sur nos valeurs et nous entendons faire grandir nos collaborateurs en activant, dès le processus de recrutement, les leviers qui permettront l'évolution de carrière et l'épanouissement professionnel.
Nous soutenons les équipes en accompagnant chaque talent pour qu'il puisse se réaliser et nous favorisons la mixité sociale via nos engagements et partenariats.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 200,00€à2 500,00€par mois
Lieu du poste : En présentiel