Chef gérant f/h

Chef(fe) Gérant(e) – Restaurants dEntreprise

Vous avez envie d’exprimer votre enthousiasme pour le service et d’évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir‑faire et accompagner vos équipes vers la réussite ?

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e).

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !


Responsabilités

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire dun restaurant, tout en animant l’équipe pour garantir l’atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.

Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.

Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes dhygiène alimentaire.

Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l’ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez lactivité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matières premières, planning main‑d’œuvre, congés, RTT, absences).

Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à lévolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateurs pour faciliter leur intégration et renforcer lesprit d’équipe.

Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d’entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.


Votre profil

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) dune grande capacité dadaptation et dune forte orientation client.

Créatif(ve), chef(fe) d’orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de léquipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnels de la restauration et de la satisfaction client.

Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l’épanouissement professionnel de chacun.


Environnement & Conditions

Poste à pourvoir du lundi au vendredi, de 7h à 15h.

Localisation : Versailles (78)

Nombre moyen de couverts : 80

Taille de léquipe : 3 collaborateurs

Rémunération proposée : 2 800 € x 13 mois

Avantages :

* Convention collective de la restauration collective
* 15 RTT
* 13ème mois
* Rémunération variable
* Repas en nature
* Compte Épargne Temps
* Plan dépargne PERCO
* Accès aux prestations du comité dentreprise


Qui sommes-nous ?

Elior, filiale d’Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Nous sommes engagés contre toute forme de discrimination. Chez Elior, nous valorisons la diversité des équipes comme source de richesse et d’innovation.


Rejoignez-nous

Rejoignez le groupe Elior pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents !

* Réf. : Chef-Gérant-Cuisinant-Le Chablais74-73662


J-18808-Ljbffr