Vous souhaitez préparer un diplôme en alternance dans le monde de l'agro-alimentaire ?
Une brasserie artisanale renommée dans la région Hauts-de-France, réputée pour ses bières de qualité et son engagement envers la tradition brassicole est à la recherche d'un(e) passionné(e) de brassage pour rejoindre son équipe en tant qu'assistant brasseur en alternance.
Missions :
En tant qu'assistant brasseur en alternance, vous participerez activement aux différentes étapes du processus de brassage, y compris :
Assister le brasseur principal dans la production de nos différentes variétés de bières.
Contribuer à la préparation des ingrédients, au brassage et à la fermentation.
Effectuer des tests de contrôle qualité et participer à l'amélioration continue des recettes.
Profil recherché :
Étudiant(e) en BP ou BTSA dans le domaine de l'agro-alimenaire en alternance.
Passionné(e) par le monde de la brasserie artisanale.
Capacité à suivre des processus complexes et à respecter des normes de qualité.
Esprit d'équipe et excellentes compétences relationnelles.
Connaissance de base des techniques brassicoles est un plus.
Avantages :
Apprentissage direct aux côtés d'un brasseur expérimenté.
Participation active à la création de nouvelles recettes.
Lieu de formation : Douai - Internat et transports en commun
Experience: Débutant accepté
Compétences: Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage du vin, du cidre, de la bière, ...,Soutirer un produit après fermentation,Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
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