Responsable de secteur restauration collective (h/f)

Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE PERPIGNAN recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Responsable de secteur Restauration collective (H/F) en CDI sur les Pyrénées-Orientales (66) \n Vos missions principales :\n - Pilotage opérationnel de plusieurs établissements \n - Élaboration de cycles de menus saisonniers, avec prise en compte des régimes spécifiques \n - Suivi budgétaire et maîtrise des coûts alimentaires via un logiciel interne dédié\n - Supervision des commandes, des approvisionnements, et gestion de la relation fournisseurs\n - Management des équipes terrain (recrutement, encadrement, accompagnement)\n - Assistance technique auprès de clients : conseils sur l'organisation de la production, lutte contre le gaspillage, équipements, hygiène?\n - Suivi qualité et sécurité alimentaire : mise en ½uvre des normes HACCP, procédures internes, audits\n - Suivi commercial et fidélisation client : rédaction de rapports, organisation de réunions, plan d'action\n \n - BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent\n - Expérience solide en restauration collective, idéalement en environnement médico-social \n - Compétences informatiques : à l'aise avec les outils numériques et la rédaction de rapports\n - Capacité à s'organiser efficacement pour optimiser ses tournées (présence terrain régulière)\n - Excellentes compétences relationnelles, sens du service, rigueur et autonomie\nCe poste combine expertise métier, management, gestion de la relation client et supervision budgétaire. Vous intégrerez une structure à taille humaine, attentive à la qualité de ses prestations et à l'accompagnement de ses collaborateurs.\n\nCDI, poste cadre, forfait jour \nPackage : véhicule de fonction, ordinateur, téléphone portable\n?\nEnvie de relever ce défi ? Postulez dès maintenant !\n\nDans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap