Fondée en 1715, Martell est la plus ancienne des grandes maisons de cognac. Son laboratoire interne est un acteur clé dans la connaissance, le contrôle qualité et la recherche autour de ses eaux-de-vie.
Contexte du stage:
Ce stage s’inscrit dans un projet transversal avec les équipes R&D, visant à approfondir la caractérisation des produits Martell via la mise au point de méthodes analytiques innovantes.
Le travail portera sur le développement, l’optimisation et la validation de méthodes analytiques par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (GC-MS).
L’objectif est d’identifier et de quantifier des composés d’intérêt dans les eaux-de-vie, notamment certains acides gras ou d'autres familles volatiles.
Missions:
En lien étroit avec les techniciens et ingénieurs du laboratoire, vous serez amené(e) à :
* Participer à la validation d’une méthode d’analyse des acides gras, en lien avec un travail déjà amorcé (tests de stabilité, protocoles chromatographiques, etc.),
* Contribuer à un développement de méthode depuis ses premières étapes, sur un autre groupe de composés (méthylcétones), également en GC-MS.
Vous serez en charge des activités suivantes :
* Réalisation de tests analytiques (optimisation de conditions, reproductibilité),
* Traitement et interprétation des résultats,
* Rédaction de protocoles et de rapports de validation,
* Participation à la vie quotidienne du laboratoire (analyses de routine, échanges techniques).
Profil recherché:
* Formation en chimie analytique, Master 2 de préférence (ou Master 1).
* Connaissances en chromatographie (GC, spectrométrie de masse).
* Esprit scientifique, rigueur, curiosité, autonomie, dynamisme.
* Goût pour le travail en équipe et capacité à s’impliquer dans un environnement collaboratif.
* Intérêt pour les produits complexes et l’univers des spiritueux.
Ce que vous apprendrez:
* Approfondissement de vos compétences pratiques en chromatographie (GC-MS).
* Immersion dans un environnement industriel exigeant et stimulant, avec un encadrement technique expérimenté.
* Participation à un projet de développement analytique.
* Compréhension des enjeux qualité dans l’industrie du cognac.
* Découverte de l’une des matrices les plus complexes du secteur agroalimentaire en matière de caractérisation.
Informations complémentaires
* Le site est situé en plein cœur de la ville historique de Cognac.
* Restaurant d’entreprise (4 € environ le menu).
* Gratification allant de 1 410€ (Bac +4 et césure) à 1 550€ (Bac +5) brut par mois.
* Accès illimité à la plateforme de formation Coursera pour enrichir votre expérience
* Evènements internes (Masterclasses, conférences…).
Le tout dans un environnement convivial et solidaire qui vous aidera à progresser et à construire un solide réseau professionnel : 92,2% de nos stagiaires et alternants nous recommandent comme employeur (Happy Trainees 2025) !
Pernod Ricard s'engage à offrir l'égalité des chances à tous les talents. Nos méthodes de recrutement sont axées sur les compétences.
Job Posting End Date:
Target Hire Date:
2026-02-01
Target End Date:
2026-07-31
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