Chef de partie (h/f)

À PROPOS DE NOUS

Le Hibou Bistro Grec est un restaurant chaleureux proposant une cuisine
grecque authentique et généreuse. Nous recherchons un(e) sous-chef
passionné(e) pour rejoindre notre brigade et participer à l'aventure.

VOS MISSIONS

• Seconder le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine

• Participer à l'élaboration et à la mise en place des recettes

• Garantir la qualité des préparations et le respect des fiches techniques

• Assurer la production en l'absence du chef

• Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène

• Encadrer et former les membres de l'équipe

• Gérer les stocks et participer aux commandes

PROFIL RECHERCHÉ

• Expérience significative en cuisine (minimum 3 ans), dont une expérience
en tant que chef de partie ou sous-chef

• Connaissance de la cuisine méditerranéenne

• Sens de l'organisation, rigueur et créativité

• Esprit d'équipe et capacité à fédérer

• Disponibilité les week-ends et jours fériés

CONDITIONS

• Contrat : CDD

• Durée hebdomadaire : 39h

• Rémunération : selon profil et expérience

• Poste à pourvoir rapidement

CANDIDATURE

Envoyez votre CV et lettre de motivation par mail