La qualité alimentaire ça vous parle !
Adecco recrute pour son client un Technicien de laboratoire H/F dans le domaine de l'agroalimentaire sur Lisieux pour une mission de plusieurs mois.
Votre mission si vous l'acceptez :
Dans un premier temps, vous serez en charge au sein du laboratoire, de réaliser des contrôles sur les produits finis :
- Réception et Inspection :
Contrôle Visuel : Vérifier l'intégrité des pots (absence de fissures, de fuites ou de contamination visible).
Vérification des Étiquettes : S'assurer que les informations sont correctes (date de péremption, numéro de lot).
- Ouverture des Pots :
Technique Stérile : Utiliser des méthodes aseptiques pour éviter toute contamination croisée lors de l'ouverture.
Utilisation d'Outils Stériles : Des pinces ou spatules stériles peuvent être utilisées pour manipuler les échantillons.
- Échantillonnage :
Prélèvements : Prélever des échantillons pour analyse, en respectant des protocoles spécifiques pour garantir la fidélité des résultats.
Stockage des Échantillons : Conserver les échantillons dans des conditions appropriées (température, ambiance) avant les analyses.
Dans un second temps, vous pourrez être amenée à être formée sur tests suivants :
- Tests Microbiologiques :
Détection de Pathogènes : Utiliser des kits de détection rapide pour identifier des bactéries dangereuses comme Salmonella ou Listeria. Ces tests permettent d'obtenir des résultats en quelques heures.
Contrôle des Lactic Acid Bacteria (LAB) : Vérifier la présence de bactéries lactiques bénéfiques qui sont essentielles pour la fermentation du yaourt.
- Tests Physico-Chimiques :
Mesure du pH : Un test rapide du pH peut indiquer la qualité du yaourt et sa fermentation. Un pH optimal se situe généralement entre 4.0 et 4.5.
Analyse de la Viscosité : Évaluer la texture du yaourt en mesurant sa viscosité, ce qui est important pour la satisfaction du consommateur.
Votre profil :
Vous devez justifier d'un BAC en Laboratoire et d'une première expérience réussie en industrie.
Rigueur et organisation sont indispensables pour mener à bien cette mission.
Poste en horaire matin
Salaire selon profil
Poste à pourvoir au plus vite
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