Superviseur junior (h/f)

Description du poste


Techniques métier et Relation client :

* Organise le travail de l'équipe en intégrant dans leur cahier des charges le principe de multi-compétences.
* S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)
* Veille à la qualité de la mise en place du point de vente
* Prend les commandes et participe activement aux services
* Tient compte de l'activité globale pour gèrer l'affluence, le placement des clients et les réservations
* Contrôle la qualité, la rapidité du service en salle
* Entretient d’excellentes relations transversales avec les autres départements de l’hôtel
* Maîtrise des techniques de service selon les standards de la marque
* Est force de proposition et conseille le client
* Développe le chiffre d’affaires grâce aux techniques de vente additionnelle

Management des équipes et implication transverse :

* Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque.
* Respecte la législation du travail notamment dans l'élaboration du planning
* Intègre, forme et encadre ses équipes
* S'assure de la bonne présentation de ses équipes (tenue, hygiène corporelle, ...)
* Assure la bonne coordination entre les différents services (salles, cuisines, bars, lobby...)
* Animation de briefings et debriefings quotidiens

Gestion :

* Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes
* Respecte les procédures en matière de facturation et d’encaissement
* Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
* Peut être amené à participer aux inventaires

Qualifications

* Formation professionnelle de Restauration (Bachelor minimum)
* Première expérience en management souhaité
* Maitrise de l’anglais
* Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
* Compétences linguistiques selon les besoins de l’hôtel
* Leadership
* Rapidité et efficacité
* Esprit commercial
* Dynamisme
* Aisance relationnelle et assurance
* Sens de l’accueil et du service
* Méthodique, rigoureux et organisé


Informations supplémentaires

* Indemnités nourriture
* 13ème mois
* Intéressement collectif & participation
* Mutuelle prise en charge à 100%
* Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%
* Forfait mobilité douce (abonnement vélib, etc…)
* Avantages membre Accor Heartist