Qui sommes-nous (Elior BU Sport & Event) ? La BU Sport & Event d'Elior porte les activités de restauration événementielle : hospitalités VIP, concessions, prestations traiteur, et production via des unités dédiées (labo traiteur salé et labo pâtisserie en Nord Île-de-France). La BU se développe progressivement sur des sites sportifs et événementiels (stades, arenas, parcs expo, sites sportifs). Notre environnement est exigeant, rythmé par des pics d'activité liés aux événements, avec une forte culture terrain, agile et collective. La BU évolue dans un cadre CCN HCR. VOS MISSONS Au sein de l'activité Sport & Events de ELIOR et sous la supervision du Directeur de l'activité, vous aurez la responsabilité de : · Elaborer avec les Chefs exécutifs du Groupe ELIOR des recettes spécifiquement dédiées aux centres de performance sportives (CREPS, centre de formation, ), en veillant à l'adéquation nutritionnelle, à la qualité des produits et aux exigences du haut niveau. · Soutenir les équipes commerciales dans leurs réponses aux appels d'offre en construisant des menus répondants aux exigences et aux besoins des prospects · Assurer, en cohérence avec les objectifs de performance, de développement et de santé, le suivi de la mise en oeuvre des plans nutritionnels dans les restaurants opérés par ELIOR. · Participer aux revues de contrat avec nos clients
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