Commis de cuisine (h/f)

Votre mission


Formation Commis de cuisine H/F

L’agence Adecco Lille Restauration Evenementiel lance une campagne de recrutement pour former 12 futurs Commis de cuisine (H/F) pour ses différents clients de la métropole Lilloise. Une formation qualifiante complète est prévue du 29 septembre au 24 novembre 2025, avec le centre de formation Cuisine Mode d'Emploi(s) à Marcq-en-Baroeul.


Objectifs de la Formation

Apprendre et maitriser:
* Les 80 gestes de base de la cuisine
* Les 90 recettes du patrimoine culinaire français
Utiliser correctement le matériel de serviceAppliquer les règles d'hygiène et de sécuritéVALIDER LE DIPLOME



Votre profil


Contenu de la Formation

Hygiène et sécurité (15h) : appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, avoir une tenue, un comportement et une posture professionnels.Développement durable (7h) : valoriser les productions locales, respecter la saisonnalité des produits, lutter contre le gaspillage...Préparation préliminaires (56h) : travailler les fruits, légumes, agrumes, condiments, clarifier des oeufs, travailler viande, volaille, poissons et coquillages....Cuissons (55h) : différents modes de cuisson des viandes, abats, volailles, des oeufs, des légumes, goûter ses préparations, analyser et rectifierFonds et sauce (54h) : réaliser des sauces, des marinades, un fumet de poisson, des purées de légumes...Pâtisserie (30h) : préparer des appareils sucrés et salés, réaliser des pâtes, des crèmes, pocher des fruits....Approvisionnement stockage (10h) : réceptionner et vérifier les denrées livrées, les ranger, effectuer un inventaire....Organisation (12h) : respecter les fiches techniques, organiser son travail en fonction des temps de cuisson et de préparation, s'adapter aux imprévus....Distribution (15h) : Dresser et envoyer les plats, répondre aux annonces et commandes, adapter les contenant au contenu...Remise en état du poste de travail et des locaux (21h) : nettoyage et rangement du poste de travail, du matériel et des locauxBilan mi-parcours et fin de formation (5h) : bilan collectif et individuel, évaluation de la recherche d'emploi et orientation vers des offres...


🧭 Lieu de formation : Marcq-en-Baroeul (en présentiel)📆 Dates : Du 29 septembre au 21 novembre 2025💰 Rémunération pendant la formation : Assurée par France Travail, selon votre situation personnelle



Missions après Formation

Une fois opérationnel(le), vos missions seront :
* Réception et stockage des denrées alimentaires,
* Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats,
* Réalisation des cuissons et remises en température,
* Fabrication des pâtisseries,
* Dressage et envoi des plats,
* Organisation et planification de l'activité,
* Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine.



Conditions de Travail

* Horaires : variables selon la mission. Possibilité de travailler le soir et le week-end
* Durée hebdomadaire : 35h
* Type de contrat : Contrat interim
* Salaire : 11,88 € brut/heure




A propos de nous

Passionné(e) de cuisine, vous souhaitez en faire votre métier !Organisé(e) et dynamique, vous savez travailler en équipe et avez à cœur de satisfaire les clients.Vous avez une bonne compréhension écrite et orale de la langue françaiseVous êtes inscrit(e) à France Travail

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.