Chef de partie (h/f)

À propos de nous

Le Bistro Yonnais, filiale du Groupe Dubreuil, est un restaurant situé au cœur de La Roche-sur-Yon, au sein de l’Hôtel Mercure**** franchisé ACCOR et est reconnu pour la qualité de sa cuisine et de son service. Il offre un cadre chaleureux où convivialité et professionnalisme se rencontrent. Notre équipe de 64 collaborateurs passionnés et engagés partage le même objectif : offrir à chaque client une expérience unique et mémorable. Ici, chaque service est l’occasion de faire briller notre savoir-faire et notre sens de l’accueil.

Et si l’ambiance est aussi agréable pour travailler qu’elle l’est pour nos clients, ce n’est pas un hasard ! Notre certification « Great Place To Work » confirme ce qui nous anime : créer un environnement où il fait bon travailler, grandir et s’épanouir.


Mission

Rejoignez notre établissement situé à la Roche-sur-Yon (85) en qualité de Chef / Cheffe de partie en CDI 39 H 00.

Sous la responsabilité de Romain, Chef du Bistro Yonnais, et au fil des évolutions de notre carte, vous devez :

* Assurer la responsabilité de la préparation et de l'organisation au sein de votre partie cuisine (aussi bien chaud que froid) ;

* Assurer la bonne coordination du service ;

* Etre le garant de la qualité des préparations culinaires.

Les + du Bistro Yonnais ?

* 93 % de nos salariés nous disent être fiers de travailler chez nous ;

* Un parcours d'intégration personnalisé ;

* Des espaces de travail attractifs et modernes ;

* Des temps conviviaux pour se retrouver et célébrer notamment les fêtes de fin d'année et l'arrivée de l'été ;

* Des possibilités d’évolution grâce à la mobilité interne.


Profil

Ce poste est fait pour vous si vous :

* Souhaitez travailler des produits frais et locaux qui prêtent attention aux saisonnalités ;

* Avez envie de travailler dans une ambiance conviviale avec une équipe passionnée ;

* Êtes force de propositions sur l’offre de restauration proposée ;

* Avez déjà une expérience réussie dans ce domaine et que vous souhaitez nous partager votre gout de la cuisine, votre esprit d’équipe et votre implication ;

* Avez envie d’intégrer un restaurant incontournable de la Roche-sur-Yon.



Ce que nous vous offrons :

* Un CDI à temps complet de 39 H 00 par semaine (heures supp majorées) ;

* Des horaires organisés du lundi au dimanche selon un planning tournant, avec 2 jours de repos consécutifs chaque semaine, dont 1 week-end par mois, pour respecter l'équilibre de votre vie pro/vie perso ;

* Une rémunération composée d'un salaire fixe sur 12 mois, accompagné d'une prime d'objectifs à partir d'un an d'ancienneté, d'avantages en nature et indemnités nourriture ;

* Une prime d'intéressement lorsque l'entreprise génère du bénéfice ;

* Une mutuelle pour vous qui vous coûtera moins de 20 euros avec la possibilité de cotiser à une option famille ;

* Des avantages proposés par notre CSE (carte CEZAM, City Pass...) et des avantages du Groupe Dubreuil (offres privilèges à partir d'un an d'ancienneté) ;

* Une carte Heartist Accor vous donnant accès à des avantages dans le Groupe Accor et leurs partenaires (tarif préférentiel sur l'hébergement et la restauration, location de voiture... à partir d'un an d'ancienneté).

Et si vous participiez, avec nous, à créer des expériences gourmandes / moments savoureux ?

Cliquez sur « Postulez ». Nous accordons une attention particulière à chaque candidature et nous vous répondrons dans les meilleurs délais. Si votre candidature est retenue, le processus de recrutement est :

1. Un échange téléphonique avec le service RH ou directement avec le chef ;

2. Un entretien au sein de notre établissement.

Rejoignez le Groupe DUBREUIL, un groupe familial diversifié et riche de ses nombreux métiers.

Parce que les images parlent mieux que les mots, venez voir tout ce que nous sommes :