Vue d'ensemble À propos de nous Le centre hospitalier Châteaubriant-Nozay-Pouancé propose une offre de stage au sein du service Qualité et gestion des risques pour une durée de 4 mois. Début de stage entre janvier et mai 2026. Structure hospitalière de 1000 agents dont 70 médecins, l’établissement assure des activités de médecine-chirurgie-obstétrique (MCO), urgences – SMUR (314 lits) et personnes âgées (463 places) et un Institut de Formation Infirmiers (IFSI-IFAS). Etablissement réparti sur 3 sites, poste basé à Chateaubriant. Membre du GHT 44 – Etablissement support : CHU Nantes Situé à 1 heure de Nantes, Rennes et Angers, Châteaubriant est une ville moyenne, dotée de toutes les facilités (écoles, sports, loisirs), à 1h30 de la côte Atlantique. Mission La mission sera constituée de la rédaction/actualisation du plan de maitrise sanitaire (*) du Centre Hospitalier sur les sites de Châteaubriant et Pouancé, ainsi que la mise à jour des dossiers d’agrément des 2 UPC (unités de production culinaire). (*) : Le plan de maitrise sanitaire, ou PMS, est l’ensemble de mesures préventives et d’autocontrôle ayant pour but de maintenir l’hygiène alimentaire. Il intègre : · Une description détaillée de l’établissement et de ses activités. · Une liste des dangers identifiés et des points critiques. · Les procédures de contrôle mises en place pour maîtriser ces dangers. · Les procédures de surveillance et de vérification pour s’assurer de l’efficacité des mesures de contrôle. Profil Connaissances professionnelles maitrisées : – Formation bac 2/3 en qualité et gestion des risques (DU, BTS, DUT, Licence) – Maîtriser les outils qualité et de gestion des risques – Maîtriser l’outil informatique dont pack office (word, excel …) – Connaissance des textes réglementaires en lien avec l’activité – Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène en milieu de restauration collective (HACCP…) Aptitudes personnelles souhaitables : – Rigueur et organisation – Sens de la diplomatie, maîtrise de soi – Esprit d’analyse et de synthèse – Capacité d’animation de groupe multi professionnel et multidisciplinaire – Esprit d’équipe & autonomie – Connaissance du milieu hospitalier Liens fonctionnels : – service des Cuisines et Responsable de la Restauration – cellule Qualité et Gestion des Risques Gratification du stage : Calculée en fonction du profil, de la durée du stage et de la filière d’études.
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