Description du poste :
Le Responsable Barista est en charge de la gestion et du bon fonctionnement d'un espace café. Il supervise l'équipe des baristas, garantit la qualité des boissons et veille à offrir une expérience client exceptionnelle.
Missions principales :
Gestion du service & qualité***Préparer et servir des boissons (cafés, thés, spécialités, etc.) avec un haut niveau de qualité.
* Assurer la formation des baristas aux techniques d'extraction, latte art et service client.
* Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Management & organisation***Encadrer et motiver l'équipe pour garantir un service fluide et dynamique.
* Planifier les plannings en fonction des besoins et des périodes de rush.
* Gérer les stocks et passer les commandes de café, lait, sirops et autres fournitures.
Développement & gestion***Suivre les performances du point de vente (CA, marges, ventes de boissons et pâtisseries).
* Mettre en place des actions pour fidéliser la clientèle (cartes de fidélité, offres spéciales).
* Assurer une bonne gestion des coûts et limiter le gaspillage.
Profil recherché :***Expérience confirmée en tant que barista, idéalement avec une première expérience en management.
* Connaissance approfondie du café (origines, méthodes d'extraction, latte art).
* Excellentes compétences en service client et en gestion d'équipe.
* Dynamisme, rigueur et capacité à gérer le stress en période de forte affluence.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : à partir de 3¿500,00€ par mois
Horaires :***Travail en journée
Rémunération supplémentaire :***Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel
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