Chargé de projet évènementiel h/f

Traiteur événementiel Haut de gamme, implanté à Cucq depuis plus d'une quinzaine d'années, Culin'R Traiteur est une entreprise
familiale fondée en 2007. La société compte aujourd'hui une quinzaine de salariés et assure des prestations sur le Nord Pas de
Calais, principalement sur la Côte d'Opale.
Culin'r Traiteur c'est une centaine de mariages par an mais aussi des cocktails d'entreprise, des repas de gala ou des simples
réunions d'amis ou de famille. Afin d'accompagner l'équipe en place, l'entreprise recherche aujourd'hui un chargé de projet H/F.
MISSION :
Vous aurez la charge de la réception de la demande du client, et apporterez un soin quant à la réponse à apporter en termes de
délais et de précisions. Le contact avec le client doit être le plus efficient possible, afin de pouvoir lui apporter une réponse précise
dans les plus brefs délais.
Votre offre doit se référer à une base commerciale déterminée par le pilotage et la production. Votre tarification doit respecter les
coûts et être calculée au plus juste suivant les prix applicables des différents lieux de prestation.
Force de conseils, vous devrez guider le client dans ses choix sur un plan gustatif, technique et temporel afin de ne pas
compromettre notre notoriété et ainsi vendre des prestations maitrisées et réalisables.
Votre accompagnement auprès du client se fera au travers de mail, échange physique ou téléphonique (visio également). Vous
serez également présent(e) lors du repas test afin de l'aiguiller dans ses choix.
Vous devrez suivre la démarche administrative auprès des clients, acomptes, contrats...
Votre sens de l'organisation vous permettra de réaliser un point bien en amont de la prestation afin d'établir l'esquisse de fonction
permettant l'anticipation des besoins (production, nappages, boissons, vaisselles....
Lors du jour J, vous serez également présent(e), ayant toutes les données pour finaliser la collaboration, vous vous assurerez que
la prestation soit à la hauteur des envies du client et en accord avec ce que nous lui avons vendus. Lors du jour J, vous encadrerez
une équipe en tant que maitre d'hôtel.
En conclusion, votre mission reposera principalement sur la garantie de la satisfaction clientèle

PROFIL REQUIS
Une expérience et un diplôme en restauration sont vivement recommandés ainsi que le permis B
Votre expérience vous a déjà conduit à manager une équipe
Vous aimez la polyvalence des tâches dans votre quotidien professionnel.
Organisé(e) et autonome dans votre travail, vous savez également vous adapter au travail d'équipe.
Soucieux de la qualité, impliqué(e) et rigoureux(se), vous avez à cœur de fournir une prestation de qualité. Votre travail sera
important car vous serez l'image de l'entreprise

Horaires :
Mardi : 9h - 17h30 (1 heure de pause)
Mercredi : 9h - 17h30 (1 heure de pause)
Jeudi : 9h - 17h30 (1 heure de pause)
Vendredi : 9h-17h30 (1 heure de pause)
Samedi : 14h-02H (1 samedi par mois non travaillé)
Rémunération : 2300 euros bruts/mois + primes + PEE + intéressement + repas en avantage en nature + horaires badgés (heures
supplémentaires récupérées ou rémunérées selon choix du candidat)