Boucher - h/f

Description

Sous le contrôle du Responsable de rayon, vousexécuterez toutes les tâches nécessaires à la fabrication des produits proposés dans votrerayon, dans le strict respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Ainsi, vous participerez à la production ou à la préparation de produits alimentaires destinés à la consommation au sein du rayonboucherie traditionnelle.

Vous exécuterezdes tâches précises (désosser, hacher, malaxer, mélanger, trier, emballer..) tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières ou des recettes. Vous devez maîtriser les spécificité des produits que voustransformez (mode de conservation des produits, la traçabilité , les espèces deviandes, etc...).

Vous serez également au contact de la clientèle que vous serez amené(e) à servir et à renseigner.

Caractéristiques du poste :

• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire
• Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail (labos, frigos, réserves, rayon, vitrines, matériel)
• Respecter les procédures de prise de poste ( équipement spécifique au secteur, hygiène…)
• Vérifier la conformité des marchandises livrées ,en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur
• Assurer le traitement de la casse, des déchets et des emballages selon les consignes
• Ranger et compter les marchandises en stock
• Préparer les ingrédients ou les produits
• Appliquer les recettes ou les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène
• Ranger et approvisionner le rayon en tenant en respectant l’implantation des produits, leur DLV, le balisage produits, et les informations relatives à l’origine du produit (tracabilité)

Profil

Qualités requises :

• Méthodologir, rigueur
• Dynamisme et enthousiasme
• Adaptabilité
• Précision, soin et minutie
• Sens de l’exécution
• Travailà un rythme soutenu
• Sociabilité et ouverture aux contacts
• Conscience professionnelle et esprit de sécurité
• Maîtrise des techniques de fabrication et/ou transformation

Niveau de formation :

Vous possèdez une formation en boucherie et avez, idéalement, déjà exercé un poste similaire, n'hésitez pas à nous contacter!

Mieux nous connaitre

Avec 721 magasins, 135.000 collaborateurs et 536 adhérents en France, E.Leclerc est leader de la distribution en France,avec une part de marché de 21,6% et un chiffre d’affaires de 48,2 milliards d'euros en 2019.

Les adhérents du Mouvement E.Leclerc, entrepreneurs indépendants, partagent une même mission : permettre à chacun de vivremieux en dépensant moins, grâce à des initiatives innovantes et responsables, en pratiquant les prix les plus bas à qualité comparable. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.