La Maison LESPINASSE recrute un(e) COMMIS DE CUISINE EMPLOYE POLYVALENT DE CUISINE
Vos missions :
- Contrôle de la qualité des produits en chambre froide (chaine du froid)
- Mise en place du stock pour production des plats
froids
- Production et assemblage des produits élaborés
- Épluchage, lavage et découpe de légumes
- Mise en œuvre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Effectuer la mise en emballage et scellage des produits
- mise en oeuvre de techniques de conservation de base
- mise en oeuvre et suivie de la tracabilité
- Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements
35H en continu (5 jours du lundi au vendredi)
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