Cuisinier h/f – cuisine centrale

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Cuisinier de nuit H/F :

• Où ? Dans une cuisine centrale dédiée à l'enseignement, de 14 000 couverts située à Maxéville (Meurthe et Moselle - 54) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Au sein d’une équipe de 30 collaborateurs

• Salaire ? 1 867,02€ bruts mensuels + 13ème après un an d'ancienneté et avantages

• 35h du mardi au dimanche (vendredi/samedi repos), de 20h30 à 06h15

Passionné(e) par la cuisine, vous mettez le cœur dans l’assiette et le soin dans chaque geste. Vous alliez savoir-faire, douceur et attention… pour éveiller les papilles des enfants au quotidien.

Vos missions :

• Cuisiner des repas à base de produits frais et locaux, destinés aux enfants du secteur

• Réaliser les préparations froides et chaudes dans le respect des fiches techniques et des volumes prévus en appliquant rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),

• Veiller à la qualité gustative, sanitaire et visuelle des plats produits,

• Participer au nettoyage et à l’entretien du matériel et des locaux,

• Travailler en lien avec les autres pôles : logistique, conditionnement…

Le poste de nuit ne démarrant qu'à compter du mois de novembre 2026, un parcours d'intégration au poste de cuisinier en cuisine centrale s'effectuera successivement sur les horaires d’après-midi (13h/21h) et du matin (5h30/13h30) sur les mois de juillet, août, septembre et octobre 2026.

Déplacements ponctuels sur la Cuisine Centrale de Morville les Vic (Moselle - 57) durant les travaux de la cuisine de Maxéville du 15.07.26 au 21.08.26 inclus.

Profil recherché :

• Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine, Bac Pro ou équivalent.

• Expérience en restauration collective ou en cuisine de production (un plus)

• Bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP.

• Esprit d’équipe, rigueur, sens de l’organisation et du service.

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet

• 13ème mois (selon conditions)

• Heures de nuit majorées

• Poste à pourvoir de suite

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité et motivé(e) par une mission tournée vers la restauration des enfants ? Envoyez-nous votre CV et rejoignez notre équipe pour nourrir les générations de demain !