Alsace Lait est la seule coopérative laitière indépendante du Grand Est de la France. Elle regroupe plus de 200 producteurs de lait qui approvisionnent quotidiennement le site de production situé à Hoerdt en Alsace.
La collecte du Lait est assurée grâce aux camions citerne de la coopérative qui sillonnent les routes alsaciennes dans plus de 170 villages et dans un rayon de 60km autour de la laiterie. Alsace Lait compte aujourd'hui près de 300 collaborateurs qui oeuvrent dans un but commun : valoriser le lait des vaches alsaciennes en le transformant afin de produire une gamme de produits diversifiée et locale : notre fameux bibeleskaës (fromage blanc), la crème fraîche label rouge, du lait frais et UHT et, depuis peu, du beurre et des yaourts gourmands.
La marque Alsace Lait fait partie du Top 5 des marques les plus consommées par les Alsaciens !
Alsace Lait est une coopérative tournée vers l'avenir :
- Modernisation de ses lignes de production ;
- Mise en place d'une démarche RSE ;
- Amélioration des conditions de travail.
Convaincu(e) ou curieux(se)? Rendez-vous sur notre site pour découvrir l'entreprise, nos valeurs et nos produits. Vos principales missions sont:
-Assurer la préparation et la mise en oeuvre des ingrédients et/ou base laitière, à partir d'un programme de fabrication, en respectant les recettes et les règles d'hygiène, qualité, sécurité et environnement.
-Conduire l'installation automatisée.
-Assurer la réalisation du programme d'assemblage dans le respect des critères de qualité, quantité et délai qui lui ont été fixés.
-Approvisionner, préparer ( automatique ou poudrage manuel) et surveiller les différents paramètres d'assemblage.
-Réaliser les opérations de maintenance et de maintenance premier niveau relevant de la production.
-Appliquer les procédures et instructions de fabrication et s'assurer du respect de l'application des plans d'autocontrôles et à son niveau et de l'application du système HACCP ( maîtrise des points critiques).
-Détecter tout écart et en avertir son supérieur hiérarchique.
-Aider ou remplacer le préparateur ingrédients si besoin.
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