Vos missions :
Sous la responsabilité du fromager, vous participerez à l'ensemble des étapes de fabrication du fromage, notamment :
Réception et préparation du lait
Aide à la transformation fromagère (caillage, découpe, brassage, moulage)
Soins aux fromages en cave d'affinage (retournement, brossage, salage)
Nettoyage et désinfection des installations dans le respect des normes d'hygiène
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