En collaboration avec le responsable chocolaterie-pâtisserie, vous participerez à la fabrication quotidienne des douceurs chocolatées. Vous serez notamment amené à :
* Concevoir et réaliser des recettes de chocolats, pralinés, ganaches et autres gourmandises,
* Maîtriser les différentes techniques du chocolat (tempérage, moulage, enrobage),
* Préparer les matières premières et garantir leur qualité,
* Participer à la création de nouvelles recettes en équipe,
* Respecter les règles d'hygiène et maintenir l'atelier propre et organisé,
* Gérer les stocks de matières premières avec rigueur.
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