Les missions : - Vérifier l'état de fonctionnement et propreté des matériels à votre prise de fonction - Respecter les objectifs de qualité, de productivité et des consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. - Proposer de la viande de qualité à sa clientèle. - Assurer le transport des produits et les entrepose dans une chambre froide. - Maitriser les techniques de désossage, de dénervage et de dégraissage viande de porc/boeuf. - Savoir ficeler un rôti ou découper des pièces telles que le filet, l'entrecôte ou la bavette. - Travailler à l'aide d'outils spécialisés (scies, couteaux, hachoirs), - Respecter la chaîne du froid de l'achat à la vente, ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité. - Savoir mettre ses produits en valeur, conseiller sa clientèle et servir les consommateurs en fonction de leurs besoins. Conditions du poste : Poste basé à Bourg-en-Bresse - boucherie en abattoir (01-Ain) 35hsemaine du lundi au vendredi Horaires : Horaires de journée Avantages : - Prime habillage - 10 % d'indemnité de congés payés - 10 % d'indemnité de fin de mission
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