Maître d'hôtel responsable café de la paix cdi (h/f)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Il/Elle supervise les tâches de l'ensemble de la structure de la salle et de l'accueil du Café de la Paix avec le souci constant d'offrir à la clientèle un service de qualité, rapide et courtois
Il/Elle assure un niveau d'efficacité et de qualité de travail dans son service cohérent avec les standards de l'hôtel
Il/Elle se tient constamment informé de l'évolution des techniques et veille à les mettre en pratique après accord de sa hiérarchie
Il/Elle fait en permanence preuve de créativité et d'innovation tant sur le plan technique que sur le plan des procédures
Il/Elle assiste et soutient l'ensemble des actions mises en place par sa hiérarchie et assume une action de leadership au sein de son service pour mener à bien les nouveaux projets définis par la direction
Relations clientèle
Constamment à l'écoute des clients, il/elle prend en compte leurs réflexions et commentaires dans une démarche d'amélioration continue
D', il/elle doit constamment veiller à faire preuve d'amabilité et de courtoisie avec l'ensemble des personnes qu'il/elle peut être amené à rencontrer au cours de l'exercice de son activité.
Finance/ Budgets
Il/elle manifeste en permanence dans l'exercice de son activité la prise en compte de l'intérêt de l'entreprise, dans le respect des budgets et procédures en vigueur au sein de l'établissement.
Gestion d'équipe
Il/elle doit constamment veiller aux travaux effectués par ses collaborateurs.
En outre il/elle est le garant de la qualité de l'offre et de l'organisation du service, à ce titre : Il/elle participe activement à l'optimisation des ventes de son département. Il/elle doit promouvoir les autres services offerts de l'hôtel. Il/elle a une connaissance approfondie des articles de la carte et des plats du jour Soucieux d'améliorer constamment l'efficacité et l'organisation du Service, il/elle soumet à sa hiérarchie toute suggestion d'amélioration, et après approbation et information adéquate, participe à sa mise en application. Il/elle applique et fait appliquer toutes les procédures en vigueur. Il/elle coordonne son service en fonction de la diversité des articles choisis par les clients à une même table et dans son rang.
PROFIL RECHERCHÉ
Personne d', diplômée en hôtellerie restauration avec au moins 3 ans d'expérience de service et de gestion d'un point de vente restauration à fort volume d'activité.
Anglais courant