À propos de nous
START&JOBS est une entreprise située à Reims en pleine expansion. Notre société est professionnelle, innovante, et notre objectif est d'attirer les nouveaux talents.
Mission
Préparation (mise en place)
* Éplucher, tailler, laver les légumes
* Préparer les fonds, sauces de base
* Peser et organiser les ingrédients avec précision
* Réaliser des préparations simples (marinades, garnitures)
* Participation à la production
o Aider à la réalisation des plats
o Exécuter des tâches précises selon les consignes
o Respecter les fiches techniques (très strictes en gastro)
o Dressage
+ Participer au dressage des assiettes
+ Appliquer les consignes esthétiques du chef
+ Travailler rapidement et proprement pendant le service
Profil
* Techniques de base (taillage, cuisson, sauces)
* Connaissance des produits (saisonnalité, qualité)
* Maîtrise des règles d’hygiène
* Organisation et rapidité
* Précision extrême
* Sens du détail (dressage, textures)
* Compréhension des standards élevés
* Capacité à reproduire à l’identique
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.