Sous la responsabilité de la direction du magasin, le boucher H/F pilote l'activité opérationnelle de son rayon, dans le respect de la politique de l'enseigne, des procédures internes et de la réglementation en vigueur.
🎯 1. Transformation / Production
* Réalise et supervise les opérations de transformation de la viande.
* Organise le travail de l'équipe (désossage, découpe, préparation, conditionnement).
* Veille à l'application des techniques et procédures métier.
🛒 2. Vente & relation client
* Garantit la qualité de l'accueil, du conseil et du service client.
* Gère les réclamations clients et propose des solutions à sa hiérarchie.
🧼 3. Hygiène – Qualité – Sécurité
* Applique et fait appliquer les règles HACCP, traçabilité, DLC/DDM.
* Veille au respect des normes de sécurité (EPI, matériel, circulation).
* Assure la conformité réglementaire en matière d'étiquetage, affichage et information client.
* Suit l'évolution de la réglementation et met en conformité le rayon après validation direction.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.