Pâtissier / pâtissière (h/f)

Description du poste :
?? OFFRE D'EMPLOI : PÂTISSIER / PÂTISSIÈRE
?? Lieu : Maubeuge et ses alentours
?? Type de contrat : Intérim
?? Disponibilité : Poste à pourvoir dès que possible
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se) pour rejoindre l'équipe dynamique de notre client.
Vos missions :
- Préparer et réaliser des pâtisseries artisanales (entremets, tartes, viennoiseries, etc.)
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes
- Gérer les stocks de matières premières et les commandes
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de vente
Profil recherché :
- CAP / BEP Pâtisserie exigé (ou expérience équivalente)
- Expérience souhaitée en boutique ou laboratoire
- Sens du détail, organisation et créativité
- Bonne capacité à travailler en équipe et dans un environnement dynamique
?? Candidatures à envoyer à :***?? Contact :***Rejoignez-nous et faites partie d'une aventure gourmande !
Description du profil :
Utiliser du matériel de nettoyage - Confectionner des chocolats - Pétrir une pâte de pâtisserie - Préparer une pâte de pâtisserie - Réaliser des préparations confites de fruits - Effectuer des commandes - Préparer des glaces et des sorbets - Préparer des confitures artisanales - Réaliser des inventaires - Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage...) - Calcul de quantité - Chaîne du froid - Mode de congélation des produits de glacerie - Moulage de pièces de chocolat - Pétrissage manuel - Principes de macération des fruits - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Techniques de sculptage de chocolat - Fermentation des pâtes à pâtisserie
Habileté manuelle - Assiduité - Capacité à travailler dans un environnement complexe - Créativité - Méticuleux - Patience - Perfectionnisme - Polyvalence - Sens des détails