Cuisinier

Pour assurer la production culinaire d'un service de 70 couverts par service en moyenne.

Vos principales missions seront les suivantes :

* Préparer, cuire et dresser les plats (entrées, plats, desserts) selon les recettes établies et la carte du restaurant ;

* Réaliser les mises en place nécessaires en amont des services ;

* Garantir la qualité des cuissons, des assaisonnements et la présentation des assiettes ;

* Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et dans les temps ;

* Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;

* Participer à la réception, au contrôle qualité et au rangement des marchandises ;

* Veiller à l'entretien de son poste de travail et à la bonne utilisation du matériel.

Poste non logé
Rémunération : entre 1850 € et 2000 € net/mois selon profil et expérience
Horaires : 07h30 à 14h30, service du midi uniquement
Nombre de couverts : Environ 70 par service

* Expérience exigée en cuisine traditionnelle, idéalement sur un volume de 70 couverts par service ;

* Maîtrise des techniques de base, des cuissons et de l'organisation en cuisine ;

* Sérieux(se), rigoureux(se) et capable de gérer les temps forts du service ;

* Bon esprit d'équipe et sens du travail bien fait ;

* Connaissance et application des règles d'hygiène (HACCP) ;

* Diplôme en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) apprécié.

Priste de poste immédiate.