Taylor Made Recrutement spécialiste du recrutement temporaire et permanent sur les fonctions supports et opérationnelles accompagne un grand groupe de restauration collective dans le cadre d'un remplacement. A ce titre nous recherchons en CDI un CHEF DE CUISINE H/F. Le poste basé à Pontoise.
Vos responsabilités
- Elaborer les menus prévisionnels en fonction des exigences contractuelles.
- Gestion des commandes et des inventaires via les outils informatiques de lentreprise.
- Garantir le respect de normes HACCP dans leur ensemble, dès la réception des produits, pendant la production, et pendant le service.
- Gérer efficacement les opérations quotidiennes de la cuisine, y compris la planification des repas, les commandes de fournitures, et le contrôle des coûts.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire les plus strictes.
- Collaborer avec d'autres départements pour coordonner les prestations annexes et les événements spéciaux.
- Encadrer votre équipe
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