Cuisinier traiteur h/f - expérience dans la restauration

Contrat : CDI - 39h
Lieu : Boulangeries CoPains à Saint-Bonnet-de-Mure
Missions principales
* Élaboration et préparation de la carte snack :
* Conception et réalisation des recettes (sandwichs, paninis, wraps, salades, focaccia, plats du jour, etc.).
* Mise en place de nouvelles créations et ajustements selon la saisonnalité.
* Respect des standards de qualité et de fraîcheur propres à l'enseigne CoPains.
Production quotidienne :
* Préparation des produits en respectant les fiches techniques et quantités prévues.
* Organisation et suivi de la mise en place pour assurer la disponibilité des produits dès l'ouverture.
* Veiller à la régularité et à la constance du goût et de la présentation.
Hygiène & sécurité :
* Application stricte des normes HACCP et des procédures d'hygiène alimentaire.
* Nettoyage et entretien du poste de travail et du matériel utilisé.
Gestion et organisation :
* Suivi des stocks de matières premières et anticipation des besoins.
* Aide aux commandes fournisseurs (ingrédients, emballages, condiments, etc.).
* Réduction des pertes grâce à une gestion optimisée des préparations.
Profil recherché
* Expérience dans la restauration rapide, la cuisine ou la sandwicherie (souhaitée).
* Bonne maîtrise des bases en préparation froide et chaude.
* Créativité et sens du goût pour développer et diversifier l'offre snack.
* Rigueur, organisation et rapidité d'exécution.
* Capacité à travailler en horaires matinaux.
* Esprit d'équipe et bonne communication avec l'ensemble de l'équipe de boulangerie.
Conditions de travail
* CDI - 39 heures par semaine.
* Horaires principaux : 4h00 - 12h30 (variables en fonction de l'activité).
* Rémunération : selon profil et expérience.
* Avantages : mutuelle entreprises, CC Boulangerie-Pâtisserie
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 1 900,00€à2 200,00€par mois
Avantages:
* Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel