Piloter la cutter pour élaborer la recette produite sur la ligne en respectant les instructions des dossiers de production sur lesquels sont décrits les différentes quantités à mettre en oeuvre et les paramètres machine à respecter.
Gère, organise la production de sa machine dans les conditions de cadences et délais requis par le planning en respectant les imératifs de sécurité, hygiène et environnemental.
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