Vos missions consisteront à :
- Préparez les produits (désossage, parage, ficelage.) dans le respect des process de l'entreprise.
- Élaborez les préparations bouchères et les produits préparés par nos soins.
- Développez les ventes en fidélisant les clients.
- Réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage.
Profil recherché :
Votre Profil : 1 an d'expérience similaire minimum exigé.
Vous connaissez les différents morceaux et pièce de viande. Le métier requiert une rapidité d'exécution et une dextérité manuelle (travail en carcasse).
Vous maîtrisez les techniques de découpe des différentes viandes ainsi que les règles sanitaires (DLC, traçabilité.) d'hygiène et de sécurité.
Savoirs êtres: Sérieux, ponctuel
Experience: 1 An(s) - Expérience exigée
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Types de produits de charcuterie,Préparations culinaires de base,Prendre une commande client,Découper, désosser, parer de la viande,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Accueillir, orienter, informer une personne,Organiser, aménager un espace de vente
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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