Demi-chef de partie (h/f)

Description du poste :
Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.
Nous rejoindre, c'est :
1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience.
Nous recherchons un ou une Demi chef de partie motivé(e) et passionné(e) !
CDD Saisonnier à pourvoir dès Mars 2026!
Principales Missions :
- Préparer des commandes, assurer le dressage des préparations ;
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie ;
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant ;
- Contrôler l'application des procédures HACCP ;
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés.
Cette liste n'est pas exhaustive.
Compétences requises :
- Connaissances des techniques de cuisine propres à sa partie ;
- Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité ;
- Savoir appliquer des consignes ;
- Savoir travailler en coordination avec les autres postes ;
- Savoir utiliser une fiche technique.
Profil :
- Rigueur
- Sens de l'organisation
- Bon relationnel
- Réactivité
- Esprit positif et d'équipe
- Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience
AVANTAGES***Temps complet
* CDD Saisonnier 39h
* Logement à partager
* Restaurant du personnel
* Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
* Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
* Prime de cooptation
* Mutuelle d'entreprise
* Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif
* Bénéfices membre 2LCollection : 110€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis
* Des perspectives d'emploi & de carrière!