Directeur directeur dhôtel-restaurant (h/f) - h/f

Description :

GESTION OPÉRATIONNELLE

* Superviser l’ensemble des services : réception, étages, restaurant, petit-déjeuner, bar et maintenance
* Être présent(e) sur le terrain et opérationnel(le)
* Garantir la qualité de service en hébergement comme en restauration
* Veiller au respect des standards Best Western

🔹 MANAGEMENT

* Encadrer, animer et accompagner les équipes au quotidien
* Fédérer les équipes autour d’un esprit maison fort
* Organiser les plannings et optimiser les ressources humaines
* Maintenir un climat social positif et dynamique

🔹 GESTION FINANCIÈRE

* Suivre les indicateurs de performance (TO, PM, RevPAR, ratios F&B)
* Piloter les coûts matières et la rentabilité du restaurant
* Gérer le budget global de l’établissement

🔹 DÉVELOPPEMENT COMMERCIAL

* Développer la clientèle locale et corporate
* Valoriser l’offre restauration auprès d’une clientèle locale et touristique
* Suivre la e-réputation et développer les partenariats



Profil recherché :


Nous recherchons avant tout UN(E) DIRECTEUR(TRICE) DE TERRAIN, proche de ses équipes et de ses clients.

* Expérience confirmée en direction d’hôtel-restaurant ou direction adjointe (3 à 5 ans minimum)
* Forte sensibilité à la restauration et à l’art de recevoir
* Personnalité ÉPICURIENNE, attachée à la qualité des produits et au détail
* Leadership naturel, bienveillance et exemplarité
* Solides compétences en gestion hôtelière et F&B
* Anglais professionnel indispensable