Référence CSP: MINT_BS054PNC-83568
Groupe RIFSEEP: 1
Vos activités principales :
Élaborer et préparer les repas pour les personnels de la structure, dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d'hygiène et de sécurité.
Gérer les approvisionnements et les équipements.
Entretenir et nettoyer les matériaux, locaux et installations mis à disposition de l'agent.
Organiser le travail en équipe, encadrer une équipe.
Votre environnement professionnel
Activités du service :
Le service a pour activité principale la prise en subsistance d'unités à résidence et en déplacement.
De plus, il accueille des passagers extérieurs (police urbaine, douane, gendarmerie, stages de formation...)
Composition et effectifs du service :
- 1 chef de synergie mess-foyer,
- 2 gérants,
- 3 gérants-adjoints,
- 2 ouvriers-cuisiniers,
- 3 adjoints techniques principaux spécialité cuisinier,
- 18 adjoints techniques de l'Intérieur et de l'Outre-Mer spécialité restauration,
- 1 personnel contractuel.
Liaisons hiérarchiques :
- Le gérant et ses collaborateurs,
- Le Commandant d'unité et l'équipe de commandement.
Liaisons fonctionnelles :
Fournisseurs...
Experience: Expérience exigée de 2 An(s)
Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité Est
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