Cuisinier — h/f

Cuisinier — H/F

Le Centre Hospitalier de Wasquehal établissement reconnu pour son engagement envers le bien-être de ses résidents, recherche un Cuisinier Confirmé (H/F) pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation des repas et de la gestion des cuisines, dans le respect des normes de qualité et d'hygiène propres à notre secteur.

Missions :
• Préparation et élaboration des repas en liaison chaude : Préparer des repas équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des résidents, en respectant les régimes alimentaires spécifiques (texture modifiée, régimes médicaux, etc.).
• Gestion des stocks : Assurer le suivi des livraisons et des stocks des denrées alimentaires.
• Entretien de la cuisine : Veiller à la propreté et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Collaboration avec l’équipe soignante : Participer à la mise en place de menus variés et adaptés, en concertation avec la diététicienne pour répondre aux attentes des résidents.
• Gestion des services : Assurer la distribution des repas, dans le respect des horaires et des procédures internes.

Pourquoi nous rejoindre ?
• Un environnement de travail dynamique, au sein d'une équipe soudée de 14 personnes.
• Un salaire compétitif, en fonction de votre expérience.
• Des possibilités de formation et d'évolution professionnelle.
• La satisfaction de contribuer à l’amélioration du quotidien des personnes âgées.
• Des horaires de travail en équilibre avec la vie personnelle.
• Travail un weekend sur 2

Profil recherché :
• Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 1 an en tant que cuisinier, idéalement en milieu hospitalier ou en EHPAD.
• Compétences : Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle et de la gestion de la production alimentaire en grand volume. Connaissance des régimes alimentaires spécifiques et des normes d’hygiène.
• Qualités personnelles : Rigueur, organisation, sens du travail en équipe, et bienveillance envers les résidents.


Le Centre Hospitalier Intercommunal de WASQUEHAL
Membre du GHT Hôpitaux publics Grand Lille, le Centre Hospitalier Intercommunal de WASQUEHAL est un établissement public de santé à vocation gériatrique de taille humaine qui facilite le dialogue, la proximité et la réactivité. Les agents de l’établissement assurent les missions du services public et sons soumis aux droits et obligations des fonctionnaires (conformément au Code Général de la Fonction Publique portant droits et obligations des fonctionnaires).
Il réunit 650 collaborateurs avec la direction commune (dont environ 500 agents pour le CHI de Wasquehal) qui ont pour mission commune de contribuer à la prise en charge et l’accompagnement des personnes âgées accueillis afin de leur offrir un lieu de soins et un lieu de vie de qualité.
Les activités :
 SSR (60 lits) dont 10 lits de soins palliatifs (LISP),
 USLD (60 lits),
 EHPAD :
• Le « Molinel » (60 places) et le « Nouvel Horizon » dédié à la prise en charge Alzheimer (56 places) avec 28 places d’unités de vie Alzheimer (UVA) et 28 places d’unités d’hébergement renforcé (UHR) ainsi qu’un pôle d’activité de soins adaptés (PASA) de 14 places
• La Résidence Le Golf (116 places) dont une UVA de 12 places,
• La résidence « Provinces du Nord » (118 places) dont une UVA de 24 places et un Accueil de jour de 12 places ainsi qu’un PASA. La résidence est située à Marcq-en-Barœul est également rattachée au CHI en lien avec la direction commune.
• La résidence « Paul Cordonnier » (30 places EHPAD et 40 appartements en Résidence autonomie) située à Marcq-en-Barœul est également rattachée au CHI en lien avec la direction commune.
Un pôle domicile spécifique comprenant
• SSIAD (80 places)
• ESA (équipe spécialisée Alzheimer à domicile (10 places)
• EMSP (équipe mobile de soins palliatifs)
• EMPG (équipe mobile de psychogériatrie)
• ESPREVE (équipe mobile de prévention)

L’ensemble des EM interviennent et accompagnent les EHPAD du territoire.

Le CHI WASQUEHAL est un établissement moteur dans l'activité gériatrique au sein de la métropole Lilloise.
Sa spécialité et sa localisation lui permettent d'occuper une place de référence dans ce domaine.
La Résidence du Golf propose des chambres modernes et bien équipées, comprenant également une Unité de Vie Alzheimer (UVA) de 12 places. Elle accueille des personnes âgées de plus de 60 ans et s'engage à fournir une gamme complète de services visant à assurer leur confort et leur bien-être.



Wasquehal
CAP Cuisine
Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDD / Remplacement
Cuisinier / pâtissier