A propos de l'entreprise :
FOOD INTÉRIM : UNE SOLUTION À VOS BESOINS EN RECRUTEMENT DANS LE DOMAINE DE LA RESTAURATION ET DES MÉTIERS DE BOUCHE
Food Intérim, est une entreprise de Travail Temporaire spécialisée dans les métiers de bouche. Elle apporte aux entreprises de ce secteur d'activités une autre solution de recrutement. Ainsi notre équipe est spécialisée en recrutement de cuisiniers ou serveurs.
A propos du poste :
FOOD INTERIM Liffré recrute pour l'un de ses clients, un restaurant d'entreprise situé à l'Est de Rennes, un SECOND DE CUISINE pour compléter l'équipe en place.
Le poste est à pourvoir en CDI, 35h par semaine du lundi au vendredi de 8h à 16h (1h de pause);
Le restaurant sert 200 couverts. Entrées et desserts sur assiette, bar à crudités, 2 plats du jour, cuisine à base de produits frais.
Vos missions principales :
- Vous travaillez en collaboration avec le chef de cuisine et une équipe de personnes en situation de handicap (aussi appelés équipiers).
- Vous participez à l'élaboration et à la préparation des menus et à la gestion des stocks.
- Vous réalisez les entrées, plats et desserts dans le respect du cahier des charges et des fiches techniques du restaurant.
- Vous participez à l'organisation des équipes et de la production.
- Vous veillez à l'application des normes hygiènes et sécurité HACCP.
Vous collaborez avec une équipe de personnes en situation de handicap et une équipe pluridisciplinaire en maintenant une distanciation et une posture professionnelle. Vous mettez en place le planning de production des équipiers, et vous participez activement et positivement avec l'équipe pluri professionnelle.
Profil recherché :
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